Vreedehof-menu 32.50 euro ( soep – hoofd – dessert – koffie/thee )
Vreedehof-menu *** 45.00 euro ( soep – *** voorgerecht – hoofd – dessert – koffie/thee )
Vreedehof-menu van 29 Nov. – 7 Jan.
– Witloofvelouté
of
– Thaise soep met paddestoelen
___________
– *** Carpaccio van Cocquilles – mierikswortel – daikon – waterkers
of
– *** Gebakken ganzelever – appel – witloof
___________
– Everzwijnfilet – spruitjes – boschampignons – jagersaus
of
– Kabeljauwfilet – Serranoham – Groene kruiden
___________
– Kaasbord
of
– Chocolademousse – gezouten caramel – advocaat
___________
Koffie of thee
Vreedehof-menu van 9 Jan. – 25 Febr.
– Erwtensoep met broodcroutons
___________
– *** Toast met Champignons
___________
– Eendenfilet – Sinaasappel – Broccoli
of
– Roodbaarsfilet – Groene Kruidenboter
___________
– Kaasbord
of
– Baba au rhum
___________
Koffie of thee
Vreedehof-menu van 1 Maart – 29 April
– Consommé met kruidenflensjes
___________
– *** Gemarineerde Zalm – Venkel – Granny Smith
___________
– Rode Poonfilet – Garnalensaus – Aardappelmousseline
of
– Filet van parelhoen – Archiduc
___________
– Kaasbord
of
– Citroentiramissu
___________
Koffie of thee
Vreedehof-menu van 1 Mei – 30 Juni
– Aspergeroomsoep
___________
– *** Asperges op vlaamse wijze
___________
– Gebakken Zalmfilet – Prei – Witte wijnsaus
of
– Lamsfilet – Lentegroentjes – Rozemarijnsaus
___________
– Kaasbord
of
– Sorbet – Granny Smith – Appeljenever
___________
Koffie of thee
Vreedehof-menu van 4 Juli – 12 Aug.
– Waterkerssoep
___________
– *** Gemengd Slaatje – Parmaham – Meloensoorten
___________
– Cocq au vin
of
– Schelvisfilet in kruidenkorst
___________
– Kaasbord
of
– Fruittaartje
___________
Koffie of thee
Vreedehof-menu van 15 Aug – 30 Sept
– Gazpacho – Mozzarella – Basilicum
___________
– *** Kroketjes van serranoham
___________
– Varkenswangetjes ” Duke of Berkshire ”
of
– Gegrilde Makreelfilet – Tomatensalsa – Aioli
___________
– Kaasbord
of
– Soepje van rode vruchten – vanille-ijs – merenque
___________
Koffie of thee
Vreedehof-menu van 17 Okt. – 25 Nov
– Franse Uiensoep
___________
– *** Risotto – Kastanjechampignons
___________
– Kabeljauwhaasje ” à la Meunière ” – Preipuree
of
– Ardens Hammetje – Dijonmosterdsaus
___________
– Kaasbord
of
– Poire Belle Hélène
___________
Koffie of thee
Vreedehof-menu van 28 Nov. 6 Jan
– Knolseldersoep
___________
– *** Hertencarpaccio – extra vièrge – parmezaan
___________
– Roulade van Kalkoen – Tijm – Wintergroentjes
of
– Papillotte van zeeheerlijkheden – Venkel – Pastis
___________
– Kaasbord
of
– Café Glaçee
___________
Koffie of thee
